靖边县旅游协会带你品尝不一样的陕北中华名小吃

2020-01-16 23:26:22     来源:靖边县旅游协会 浏览:86
靖边县旅游协会自成立以来,根据章程规定的任务,积极开展了有关旅游体制改革、加强旅游行业管理、提高旅游经济效益和服务质量等方面的调研工作;与一些国家级、省级、地市级和县级的旅游行业机构建立了友好关系,向众多媒体、民间旅游组织宣传靖边旅游事业,扩大了靖边旅游业的对外影响。

靖边县旅游协会自成立以来,根据章程规定的任务,积极开展了有关旅游体制改革、加强旅游行业管理、提高旅游经济效益和服务质量等方面的调研工作;与一些国家级、省级、地市级和县级的旅游行业机构建立了友好关系,向众多媒体、民间旅游组织宣传靖边旅游事业,扩大了靖边旅游业的对外影响。

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靖边县羊肉是陕北特产,因其肉质细嫩,味道鲜美而闻名全国,张贵先生和他的妻子高孝娥女士于1995年创建芦西羊肉馆,距今已有二十多年。夫妻二人在传承古法工艺制作基础上,苦心经营,不断创新,无论是食材考究方面,还是配料搭配方面,精致挑选,精心烹饪,创作出属于本店独有的特色味道,在2018年首届中国靖边名优美食评选暨烹任技能大赛中荣获“炖羊肉”特金奖,并由中国烹饪协会颁发的“中华名小吃”靖边县“清炖羊肉”金字招牌,本着“顾客至上,诚信经营的理念、以最具风味的陕北清炖羊肉,最优质的服务喜迎八方来客。在区域内乃至全国范围内弘扬革命老区传统美食文化,力争打造陕北清炖羊肉第一店,让陕北清炖羊肉给来靖边旅游观光的人和靖边本地人一种真正享受美食的感觉。

由于靖边羊肉有着独特的地理气候条件和饲草资源,靖边羊肉无腥无膻,被国家有关部门认证为“有机转换产品”,是优质绿色食品,靖边羊肉有着味道鲜美、肥瘦相间、肉质细嫩、后味悠长、食之不腻、无膻味的特点。

靖边县芦西羊肉发往全国各地。

在靖边县这个山川秀美,天晴云白的小城市,人们对吃的各种食品特别讲究,在长庆路中段的张云麻辣羊拐筋就是一个南北特色的地方小吃店。麻辣羊拐筋是自己独创,注册商标的一个陕北小吃,创建以来很受顾客的欣赏,该店综合了陕北的地方特色,又结合了南方的海鲜大枷,将北方口味和南方海鲜烹任成了美味的地方小吃,同时根据北方人的口味该店还自己秘制了炖,卤,烧,蒸的各种菜肴,当麻辣羊拐筋的这个地方招牌菜出现在靖边后,在整个市场涌现出来几十家效仿张云麻辣羊拐筋的地方小吃,可以说是在陕北小吃中起了一个引领的作用。也丰富了靖边饮食市。

乔沟湾老婆风干羊肉剁荞面以精品陕北风干羊肉剁荞面为特色,继承和发扬了传统的陕北饮食文化,将食色香味发挥得淋漓尽致。

1986年,乔沟湾老婆风干羊肉剁荞面正式成立,并在短短的几年内得以迅速的发展。

乔沟湾老婆风干羊肉剁荞面在立足于中国传统美食文化的基础上,将经典陕北美食与健康饮食的设计经营理念相结合,不但追求技术的精湛,将陕北人喜吃肉食的饮食习惯得以发扬。风干羊肉是以无腥无膻的羊肉进行风干脱脂;剁荞面以高蛋白、低脂肪、维生素含量高而被誉为“长寿食品”。

到目前为止,乔沟湾老婆风干羊肉剁荞已在靖边三十余年的健康成长,让乔沟湾老婆风干羊肉剁荞面逐步树立了高端服务的新标准,秉承最具传统美食和创新理念的陕北特色餐厅,并带领陕北餐行业向具有更高水准的陕北餐饮品牌迈进。

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