西安摄影家侯登科的摄影集《麦客》中的马万全，日本NHK制作人就是通过这张图片说明中的地址追到宁夏的。

　　泾源农民上了《舌尖2》

　　《舌尖上的中国》第二季第一集刚刚播出，便吸引了无数人的眼球。很多观众都通过微博、微信点评，以情感为纽带的《舌尖2》不光让人流下“口水”，也让人流下了“泪水”。特别是那些“回乡麦客”，让人动容。

　　“刚才看舌尖上的中国我看见了宁夏固原，尽管是只说了两句话，但还是被深深地触动了。” 百度固原贴吧，网友“石破T_MEC”说。

　　豆瓣电影网友“三九感冒灵”也发帖：“第二季第一集《脚步》在50分钟的时间里讲述了中国人与食物的迁徙与演变。却唯独有一个章节没有介绍美食与制造工艺，而是讲述了一个特殊的群体——麦客。”

　　一些细心的网友更是看到了一个似曾相识的身影。在百度固原贴吧，网友“子若天水”跟帖说：“12年前日本NHK《麦客》主角马万全舌尖二又上镜了，不知现在在干啥？”

　　多方辗转，记者和《舌尖2》中的“回乡”麦客马万全取得了联系，并获知了他的最新情况。

　　马万全是个有故事的人

　　“回乡麦客”家住泾源县黄花乡羊槽村，不得不说，他是一个有故事的人。

　　大概是2000年前后的一个4月，几个说着日本话的人来到马万全的家，来意是想拍摄他作为一名麦客的全程工作。

　　这让马万全感到诧异，究竟是什么原因，让这些来自异国的电视工作者千里迢迢跑到自己这个穷山沟的呢？通过马万全的讲述，以及《时代周刊》的一篇文章，我们逐渐还原出这次奇异的经历。

　　上世纪90年代，日本NHK资深制作人刘庆云在中国的一次拍摄途中，看到了数百台联合收割机浩浩荡荡列队南下的壮观场景。这与宁夏、甘肃等地沿袭百年、以一把镰刀割麦的“老麦客”形成对比，被称为“铁麦客”。

　　这让这位纪录片制作人触发了灵感，他意识到，从一把镰刀到联合收割机的演变，正好可以体现中国正在发生的翻天覆地的变化。经过和日本导演商定，他们决定用纪录片表现出来。然而，上哪里去寻找一位老麦客作为纪录的主角呢？他们全无方向。

　　机缘巧合的是，两三年后，刘庆云到中国拍摄一个片子时，去了北京西单图书大厦。在这里，他无意中翻到西安摄影家侯登科的摄影集《麦客》。摄影集中一位淳朴坚毅的麦客触动了刘庆云的心灵，照片说明中提到，这位麦客来自宁夏固原的黄花乡羊槽村。

　　拍摄踩点时，刘庆云一路奔到银川，然后辗转驱车到了泾源县黄花乡羊槽村。在这里，刘庆云没有费太大周折，便找到了摄影集中的麦客马万全。

　　NHK的纪录片《麦客：铁与镰刀的冲突》全程跟拍了马万全从凑路费到河南割麦的过程，并展示了以一把镰刀为工具的“老麦客”和联合收割机“铁麦客”的时代冲突，这部片子后来产生了极大影响，并获得了大奖。

　　丢下镰刀的最后麦客

　　《舌尖上的中国》第二季的热播，把马万全再次带入了人们的视野，他的命运和生活也成为人们关心的话题。

　　“年龄大了，干不动了。不走那么远了，平时在家种地、养牛、放羊，闲的时候在县城里打打工，因为家里都需要我照顾。”今年54岁的马万全已经没有了十多年前的强健身体。

　　十多年前，西安摄影家侯登科《麦客》中的马万全在酷暑中挥着手中仅有的一把镰刀，丈量着陕西蓝田肥沃的土地。2002年，马万全和他的同乡一路凑钱扒火车，从家乡到河南巩义，与“铁麦客”收割机进行着“攻防战”，“老麦客”揽到的活儿都是山头上的小地块。“那时候工价便宜得很，一亩地三四十块钱，一天只能割一亩多，一趟出去挣几百块钱，回家就能给孩子买点好吃的。”

　　《舌尖上的中国》第二季中的镜头拍摄于去年6月份。“地点大概是陕西的蓝田，工钱涨了，一亩地能挣150块钱，比以前多了不少。但是，现在基本都用收割机，很少用人工了。”马万全说。

　　马万全有四个女儿、一个儿子，如今都成了家。当年的纪录片里，供孩子们读书的愿望最终还是没能实现。“大女儿彩华高中毕业考上了农校，我供不起，就不念了，去当了保洁员。”马万全叹息着说，女儿当年的学习成绩是第一名。

　　马万全说，去年是他最后一次“赶麦场”。“儿子是先天性的脑萎缩，小腿不长肉，不能自己照顾自己，半年前刚娶了媳妇。我还有一个70岁的老哥，无儿无女，也需要我照顾。”正如《舌尖2》里的解说词，在效率面前，麦客已经不属于这个时代。马万全们，也许就是中国最后的职业割麦人。古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。

　　“本来有机会使生活有大的变化，但是自己没抓住，现在真后悔。”马万全说，家里的土房子还是12年前纪录片里的样子。“前两年有政策说让我们自愿搬到银川，但我也不知道搬走到底好不好，就没走。后来我去银川看过，他们住的是楼房，打工挣钱比我们多多了。”

　　“不割麦了，有机会的话，我想去银川打工，听说工资高，一天一百多块哩。”扔下镰刀的马万全从来没有放弃梦想，他仍将为生活一路打拼！


来源：宁夏日报   记者：王建宏、张文攀